鶏のネギソースかけ

鶏のネギソースかけ

ワンポイントアドバイス

  • 日清キッコーマンだしわりしょうゆやお酢を使うことで減塩でもおいしく召し上がれます。
  • ネギや水菜は切ってから水にさらすことでカリウムを減らすことが出来ます。
  • 調味液は火を通しすぎると酢が飛んでしまいますので、サッと加熱します。
エネルギーたんぱく質カリウムリン食塩量
244kcal 11.4g 223mg 87mg 0.79g

材料

1人分
とりもも肉皮つき60g
5g
長ねぎ(みじん切り)5g
A)日清キッコーマンだしわりしょうゆ8g
A)砂糖4g
A)酢6g
A)鶏ガラだしの素1g
A)生姜3g
A )ごま油3g
A)タカの爪0.1g
サラダ油3g
長ねぎ(白髪ねぎ)5g
水菜25g

作り方

  1. 鶏肉を開き、薄くなるまでたたいて広げ、酒をふります。
  2. 長ねぎの半分はみじん切り、半分は3cmの長さの白髪ねぎに切り、それぞれ水にさらします。(7分)
  3. 水菜は3cm幅に切り、水にさらします。(7分)
  4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼き、火が通ったら、みじん切りの長ねぎとAの調味料を入れふつふつ煮立ったら火を止め、鶏肉を取り出します。
  5. 白髪ねぎと水菜を混ぜて器に盛り、取り出した鶏肉を5等分し、その上にのせ、フライパンに残った調味液をかけます。
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