白菜のクリーム煮

白菜のクリーム煮

ワンポイントアドバイス

  • ホリカピーエルシーコーンスープを使った、低たんぱく・減塩・低カリウム・低リンレシピです。
  • オクノス食物せんいを使うと、食物繊維は1.6gから5.6gと4gアップさせることができます。
  • 白菜をゆでることで、短時間でも煮込んだようなとても美味しいクリーム煮ができました。ボリュームもあり、ご飯にかけて丼ぶりにしても、パンと合わせても美味しく召し上がれます。
  • 白菜80gをゆでると重さが変わり58g(生の72%)になります。カリウム制限のない方は、生のまま調理してください。
    エネルギーたんぱく質食塩量
    219kcal 3.4g 1.1g
    カリウムリン鉄分
    159mg 77mg 0.6mg

材料

1人分
ホリカピーエルシーコーンスープ(1/2袋)65g
白菜(ゆでる前の量)80g
薄切りベーコン15g
しめじ15g
サラダ油(小さじ1)4g
オクノス食物繊維5g
0.5g
こしょう少々
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉(小さじ1)3g
水(小さじ1)5g
パセリ(適量)0.5g

作り方

  1. 白菜は白い茎と葉に分け、茎はナナメそぎ切り、葉は4cmに切りたっぷりの沸騰したお湯で、茎を入れて2分、葉を加えて1分位ゆでてザルにとる。
  2. しめじは根もとを切り、小房に分け、ベーコンは1.5cm幅に切る。
  3. 鍋を熱し油をひき、ベーコンをサッと炒め、ピーエルシーコーンスープと白菜、しめじを加え、塩こしょうで味を調える。
  4. 火からおろして水溶き片栗粉の1/2を加え火にかけます。また、火からおろして残りの水溶き片栗粉を加えてじっくり火にかけトロミをつけ、オクノス食物せんいを混ぜ、器に盛りパセリをふる。

    ※片栗粉は20分前に水と合わせておくと、時間が経ってもトロミが変わらず水っぽくならないそうです(ためしてガッテンより)。また火からおろして入れるのは、だまを作らないための工夫です。

このレシピに使用した商品

  • 主食レシピ
  • おかずレシピ
  • デザートレシピ
  • 調味料レシピ
  • ご注文方法

レシピ検索

  • カリウム含有表
  • よくあるご質問
  • 低タンパクパン
  • 幸福de酢
  • 簡単レシピ集
  • 黒にんにく
  • お役立ちアイテム
  • まつもと薬局店舗一覧
  • 栄養部ブログ
  • まつもと薬局

商品についてのご注意

商品は店舗でも販売しておりますので在庫切れの場合がございます。一部商品はお取り寄せの場合もございます。ご了承ください。

当サイトで使用している画像の著作権は、当社及び権利者に帰属します。