なすのチリソース

なすのチリソース

ワンポイントアドバイス

  • 日清キッコーマンだしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウムのレシピです。
  • 野菜はゆでることでカリウム量を減らすことができますが、なすは水を吸ってしまうため下ゆでしません。
エネルギーたんぱく質カリウムリン食塩量
69kcal 0.8g 167mg 23mg 0.8g

材料

1人分
なす40g
玉ねぎ10g
ピーマン10g
サラダ油3g
【調味料】
ケチャップ8g
砂糖3g
日清キッコーマンだしわりしょうゆ3g
豆板醤2g
しょうが2g
にんにく0.5g

作り方

  1. なすを2cm大の小乱切りにします。
  2. 玉ねぎ、ピーマンを2cm大の小乱切りにし、下ゆでします(3分)
  3. フライパンを熱しサラダ油をひき、なすを炒め火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、調味料を入れ、汁気が飛ぶまで炒めます。
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