ブーケサラダ

ブーケサラダ

ワンポイントアドバイス

  • ハウスやさしくラクケア 麻婆なすを利用する事で、たんぱく質やカリウムを低くすることができます。
  • 野菜を水にさらす(7分)事でカリウムの量を減らしています。
  • 野菜(にんじん、大根)は、ピーラーで薄く切ってから水にさらすことで、カリウムが抜けやすくなります。
  • ライスペーパーは、高エネルギー、低たんぱく質な食材のため、たんぱく質制限をされている方におススメな食材です。
エネルギーたんぱく質カリウムリン食塩量
58kcal 0.9g 121mg 18mg 0.2g

材料

1人分
ライスペーパー(乾燥)1枚
大根6g
にんじん6g
きゅうり5g
レタス10g
かいわれ大根5g
ハウスやさしくラクケア 麻婆なす1/6袋
ガーリックパウダー(お好み)0.3g

作り方

  1. レタスとかいわれ大根はそのまま、きゅうりはやや太めの千切りにし、7分水にさらす。大根とにんじんは1cm幅で長さ20cm程のスティック状に切り、ピーラーで縦にカットし、7分水にさらす。
  2. ライスペーパーをぬるま湯で戻し、まな板にのせて半分におる。
  3. 水にさらした野菜の水気をしっかりふき取り、ライスペーパーの上にバランスよく並べ、お好みでガーリックパウダーをまんべんなくふる。
  4. ③を端からくるくると包んで形を整え、アルミホイルでライスペーパーの部分を包む。
  5. 器に温めたハウスやさしくラクケア 麻婆なすを入れ、つけていただく。

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