減塩・高エネルギー 生春巻き

減塩・高エネルギー 生春巻き

ワンポイントアドバイス

  • ネギしょうゆ【別レシピ】を使い塩分をおさえました。
  • ライスペーパーは、たんぱく質をほとんど含まない食品です。生春巻き以外にも揚げる等して低たんぱく・高エネルギーの料理の食材としてお使いいただけます。
  • 野菜を水にさらす事で、カリウムを減らす事が出来ます。
エネルギーたんぱく質カリウムリン食塩量
95kcal 3.3g 136mg 50mg 0.6g

材料

1人分
ライスペーパー(乾燥)10g
大根3g
きゅうり5g
ブラックタイガー(冷凍)10g
ネギしょうゆ【別レシピ】大さじ2

作り方

  1. えびに軽く塩を振り酒をかけて解かし、爪楊枝等で背ワタを除き、少しのお湯でゆでて皮をむき、横半分に切る。
  2. 大根は千切り、きゅうりは薄い輪切りにして、水に7分さらし、水気を切る。
  3. ライスペーパーはぬるま湯(30~40℃)に1~2分間浸して戻し、キッチンペーパー等で水切りをする。
  4. ライスペーパーから、海老が見えるように巻いて、食べやすく切る。
  5. ネギしょうゆ【別レシピ】をつけてお召し上がりください。
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