水ようかん

水ようかん
エネルギーたんぱく質カリウムリン食塩量
186kcal 2.2g 64mg 29mg 微量

ワンポイントアドバイス

  • H+B粉飴を使った、高カロリーのレシピです。
  • 粉寒天はしっかり溶かさないと、出来上がりにザラツキが残るので注意して下さい。
  • 粉寒天は溶ける前に粉飴・砂糖を加えてしまうと、寒天がしっかり溶けず、固まらない場合があるので注意して下さい。
  • あんを入れてから更に水分をとばし煮詰めると羊羹になります。作り置きしたい場合は、羊羹にした方が日持ちします。

材料

1人分
加糖こしあん40g
粉寒天1g
H+B粉飴(1袋)13g
砂糖10g
100cc

作り方

  1. 粉寒天を鍋に入れ、水を加えてよく混ぜ加熱して溶かします。
  2. 粉飴を先に入れて溶かした後、砂糖を加えて更に溶かします。
  3. こしあんを加え、弱火にして均一になるように混ぜ、とろっとしてくるまで弱火のまま煮詰めます。
  4. 溶けたら粗熱をとってから、型に流し冷蔵庫で冷やし固めます。

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