葉物野菜(1食分)

ポイント

  • カリウムの多いものから少ない物で並べました。
  • 茹でて汁を捨てることで、カリウムを減らすことができます。また、水に7分程度さらすだけでもカリウムを減らすことができます。
  • 腎臓病等でカリウム制限のある方は、カリウムの低い食材を選んだり、食べる量に気をつけましょう。

食品1食分目安カリウム量
みず菜(生) 1/4束(50g) 240mg
白菜(生) 中1枚(100g) 220mg
白菜(ゆで) 中1枚(100g) 160mg
セロリ(生) 1/2本(50g) 205mg
キャベツ(生) 中葉2枚(100g) 200mg
キャベツ(ゆで) 中葉2枚(100g) 92mg
ニラ(ゆで) 1/2束(50g) 200mg
みず菜(ゆで) 1/4束(50g) 185mg
グリーンアスパラ(ゆで) 2本(50g) 130mg
レタス(生) 中葉2枚(50g) 100mg
ほうれん草(ゆで) 大1株(20g) 98mg
春菊(ゆで) 2株(30g) 81mg
チンゲン菜(ゆで) 小1/4株(25g) 63mg
ブロッコリー(ゆで) 3房(30g) 54mg
ホワイトアスパラ(缶) 2本(30g) 51mg
サラダ菜(生) 3枚(12g) 49mg
カリフラワー(ゆで) 3房(20g) 44mg
小松菜(ゆで) 葉3本(30g) 42mg
みょうが(生) 1個(20g) 42mg
サニーレタス(生) 大葉1枚(10g) 41mg
かぶの葉(ゆで) 1本(6g) 11mg
大根の葉(ゆで) 1本(6g) 11mg
パセリ(生) 付け合せ(1g) 10mg
糸みつば(ゆで) 大1本(2g) 7mg
あさつき(生) 薬味(2g) 7mg
小ねぎ(生) 薬味(2g) 6mg
かいわれ大根(生) ひとつまみ(5g) 5mg
青しそ(生) 1枚(1g) 5mg
長ねぎ(生) 薬味(2g) 4mg
バジル(生) 1枚(0.5g) 2mg
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